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普洱茶的发展历程
2017-05-23 01:07:47   浏览量:

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化,几千年来茶作为国之饮品,其文化源远流长,博大精深。茶,自唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化号角的那一刻起。茶的精神就开始渗透宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化。

普洱茶是中国茶中的一种地方特种茶类,是在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩,由于普洱茶原产区与中原文化发达区的万水千山之隔,普洱茶这朵奇葩直至明清时期才被认知;民国时期,普洱茶还多为边销茶和侨销茶,后因战乱茶市大都荒废,在广大的内陆地区很多人对普洱茶都不胜了解,即便是民国大家,面对普洱茶也是充满着好奇与陌生的眼神。如果说民国时期还有广泛亲近民众的普洱茶,那便是下关沱茶和市面流行的砖茶,茶糕,礼茶。普洱自诞生起便在中国有着最广泛的群众基础,而且最难得的是,它几乎没有断代过。

普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶:普洱熟茶在发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

从营养、功效区分:熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

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